Описание
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов. Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от«сухого» жара дорежима максимальной влажности инаоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы. Режимы работы: Режим конвекции (до275 °С) Режим парообразования (до 100 °С) Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С) Особенности: 1 реверсивный вентилятор Увеличенная теплоизоляция Принудительное охлаждение длязащиты электрических компонентов Охлаждение внешнего стекла двери Датчик открывания двери Отсутствие отверстий настенках печи Новые дверные петли икрепления длялегкой чистки Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Уровень защиты: IPX3